Sacos para congelação: o que importa?
Para congelar servem sacos próprios para alimentos e estanques, cuja ficha técnica cubra temperaturas de congelação. Contam a espessura suficiente, um fecho estanque e o mínimo de ar possível no saco. Não temos artigos declarados expressamente como sacos de congelação. Verifica sempre o intervalo de temperatura na ficha técnica.
Data: 19.10.2026 · Verificado por: Redação Elke Plastic GmbH · Informações sem garantia.
Critérios para sacos de congelação
- Próprio para alimentos: expressamente identificado para contacto com alimentos.
- Intervalo de temperatura: adequado para congelação segundo a ficha técnica. O nosso saco de vácuo PA/PE é concebido, segundo os dados do artigo, para −40 °C a +85 °C.
- Espessura: uma película mais grossa protege melhor contra furos e queimaduras de congelação. Os sacos com fecho zip de LDPE existem com 50 e 90 µm.
- Fecho estanque: fecho zip ou fecho corrediço; nos sacos de vácuo, uma costura de selagem.
- Etiquetagem: tira de escrita para o conteúdo e a data.
Que saco para que finalidade?
| Utilização | Saco adequado | Nota |
|---|---|---|
| Porções, fruta, legumes | Sacos com Fecho Zip Próprios para Alimentos | com tira de escrita, 50 ou 90 µm |
| Carne, peixe, queijo | Sacos de vácuo próprios para contacto alimentar | PA/PE, 90 µm, adequado a vácuo, −40 °C a +85 °C |
| Pão e produtos de padaria | Sacos planos próprios para contacto alimentar | Alisar o ar para fora e fechar o saco |
Dicas contra a queimadura de congelação
- Espremer o ar antes de fechar ou embalar a vácuo.
- Líquidos e sopas dilatam ao congelar: deixa espaço no saco.
- Congelar na horizontal poupa espaço e descongela de forma mais uniforme.
- Etiquetar com a data.
Mais sobre sacos de vácuo: sacos sous-vide e sacos de vácuo.
Perguntas frequentes
Os sacos com fecho zip servem para congelar?
Os sacos com fecho zip de LDPE próprios para alimentos são comuns. O intervalo de temperatura admissível verifica-se na ficha técnica do respetivo artigo.
Que saco aguenta −40 °C?
O nosso saco de vácuo PA/PE é concebido, segundo os dados do artigo, para −40 °C a +85 °C.
Como evito a queimadura de congelação?
Retirar o ar do saco, fechá-lo bem ou embalá-lo a vácuo e não o guardar durante demasiado tempo.
Posso congelar líquidos no saco?
Sim, se o saco for estanque. Deixa espaço, porque os líquidos dilatam ao congelar.